工業烘焙坊
行業概覽 →麵包廠烘焙烤盤洗淨機
麵包廠：標準倉體、電熱 70 kW、重型 PLC 處理發酵殘渣。
配置 →餅乾廠烤盤洗淨機
溝槽烤盤、巧克力殘渣、不沾塗層保護 — 6 分鐘 45 烤盤。
配置 →蘇打餅乾廠烤盤洗淨機
芝麻 + 焦糖化、海鹽 + 香料粉 — 6 分鐘每班減 2 員工。
配置 →甜甜圈連鎖烤盤洗淨機
釉面糖、糖霜殘渣、巧克力涂層 — 6 分鐘循環。
配置 →工業烘焙坊對流烤箱烤架洗淨機
16 層旋轉烤架、18-20 烤盤 / 架 — 重型 9 分鐘處理烤焦油脂 + 焦糖化。
配置 →工業烘焙坊麵團工具器具洗淨機
分割機零件 + 和麵機料斗 + 擀麵杖 + 刮板 — 批次間 8 分鐘。
配置 →工業烘焙坊發酵桶洗淨機
大批量發酵桶、retarder GN、原料桶 — 6 分鐘 30 桶 + 過敏原隔離。
配置 →中央廚房
行業概覽 →中央廚房台車洗淨機
Commissary：多設定 PLC、混合 GN + 烤盤 + 和麵桶。
配置 →披薩連鎖中央廚房烤架洗淨機
披薩石板 + 烤架 — 重型 9 分鐘 + 過敏原管理。
配置 →醫院中央廚房餐盤洗淨機
醫院飲食：飲食別餐盤重置、過敏原管理、免疫抑制病人殺菌。
配置 →飯店宴會廚房推車洗淨機
5 星飯店 + 渡假村廚房：服務車、保溫車、甜點車、guéridon 服務車。
配置 →餐飲 commissary GN 容器洗淨機
GN 1/1 + 1/2 + 1/3 + Cambro 桶 — 6 分鐘 30 容器、連鎖餐飲中央廚房專配。
配置 →中央廚房餐盤洗淨機
Cook-Chill 餐盤配送 — 冷卻前 6 分鐘 82°C 殺菌 60 餐盤/循環。
配置 →中央廚房備餐器具洗淨機
砧板 + 刀具 + 量杯 + 計量勺 — 6 分鐘 80 件 + 過敏原重置。
配置 →中央廚房生產烤盤洗淨機
18×26 + half-pan + GN 深盤 — 6 分鐘 45 烤盤 + HACCP 文件。
配置 →航空餐飲
行業概覽 →航空餐飲推車洗淨機
ATLAS 標準 + half-cart + 餐盤籃 — 6 分鐘 IATA 82°C 殺菌。
配置 →航空餐飲烤架洗淨機
烘焙台車 + GN 容器混合循環 — 6 分鐘 IATA 標準 82°C 殺菌。
配置 →航空餐飲廚房餐盤洗淨機
商務艙 + 經濟艙餐盤 + 冷餐盤 — 6 分鐘 IATA 82°C 殺菌。
配置 →航空餐飲廚房 GN 容器洗淨機
GN 1/1 + 1/2 + 1/3 主菜容器 + 裝餐桶 — 6 分鐘 IATA 標準。
配置 →航空廚房批量備餐烤盤洗淨機
18×26 烤盤 + half-pan + GN — 6 分鐘 + IATA 82°C + 多餐式重置。
配置 →航空餐飲 Rethermalization 烤架洗淨機
機場 Cook-Chill 再熱烤架 — 6 分鐘 + IATA 標準 + 多餐重置。
配置 →機場廚房 Galley 器具批量洗淨機
Galley 器具 + 砧板 + 刀具 — 6 分鐘 80 件 + IATA 多餐式。
配置 →航空餐飲 CIP 集成洗淨機
CIP 集成 + 無人 24/7 + IATA 文件 + MES 接航空餐飲管理系統。
配置 →食品工廠
行業概覽 →肉品加工容器洗淨機
肉廠：SUS316 倉體、EU 853/2004 與 USDA-FSIS 出口稽核循環日誌。
配置 →冷凍食品廠烤盤洗淨機
預冷烤盤 + IQF 速凍烤盤 + 包裝容器 — 6 分鐘 45 烤盤 + HACCP 文件。
配置 →糖果廠自動烤盤洗淨機
糖漿烤盤 + 巧克力涂層模具 + 凝膠糖果烤盤 — 6 分鐘 45 烤盤。
配置 →零食加工廠烤盤洗滌機
餅乾、薯片、能量棒生產烤盤從連續烤爐返回帶烘烤殘留物。BRC 級過敏原分離，82°C 消毒。
配置 →食品工廠工藝推車洗淨機
工藝托盤 + 容器 + 暫存桶 — 重型 9 分鐘 + HACCP 文件 + SUS304 / 316。
配置 →食品工廠 CIP 集成洗淨機
CIP 集成 + 無人 24/7 運轉 + MES 接 + 種類 / 過敏原 / 酸性 PLC 程式。
配置 →食品工廠乾燥架洗淨機
烘房乾燥架 + 烘乾網架 + 風乾架 — 6 分鐘 + SUS316 + 過敏原管理。
配置 →食品工廠砧板器具洗淨機
色碼砧板 + 刀具 + 量杯 — 6 分鐘 80 件 + 種類 / 過敏原重置。
配置 →學校與員工餐廳
行業概覽 →學校餐廳器具洗淨機
砧板 + 刀具 + 鍋 + 量杯 — 6 分鐘 80 件 + 學生過敏原管理。
配置 →學校餐廳線路餐盤洗淨機
學生餐盤 + 自助站盤 — 6 分鐘 60 餐盤 + 過敏原管理 + 麩質 vs 無麩質重置。
配置 →大學餐廳烤盤洗淨機
18×26 + GN + buffet 烤盤 — 6 分鐘 45 烤盤 + 多校區追溯。
配置 →學校餐廳 GN 容器洗淨機
GN 主菜 + 配菜 + 沙拉 + 裝餐桶 — 6 分鐘 30 容器 + 過敏原管理。
配置 →校區團膳配送車洗淨機
保溫配送車 + 裝餐車 + 多校區追溯 — 6 分鐘 + GS1-128 校區掃描。
配置 →學校 commissary 對流烤箱烤架洗淨機
16 層旋轉烤架 + 烤盤 — 重型 9 分鐘 + 多校區配送追溯。
配置 →超市熟食
行業概覽 →超市熟食台車洗淨機
台車 + 主菜 GN + 沙拉吧 + 烤雞架 — 6 分鐘 + 大型連鎖追溯日誌。
配置 →超市烤雞架洗淨機
烤雞 / 烤鴨 rotisserie 台車 — 重型 9 分鐘 + 油脂處理 + 全聯/Costco 台灣標準。
配置 →超市店內烘焙烤盤洗淨機
每日烘焙烤盤 + 可頌烤盤 + 蛋糕烤盤 — 6 分鐘 + 含奶油循環。
配置 →超市熟食配製 GN 容器洗淨機
GN 主菜 + 配菜 + 沙拉吧 — 6 分鐘 + Costco/全聯 PLC 文件化。
配置 →超市零售烘焙烤盤洗淨機
日烘焙烤盤 + 展示櫃烤盤 — 6 分鐘 + 快速重置 + 過敏原管理。
配置 →超市熟食區批量器具洗淨機
砧板 + 刀具 + 量杯 + 鍋 — 6 分鐘 80 件 + 色碼 + Costco/全聯稽核。
配置 →超市熱盤燒烤推車洗淨機
熱盤車 + 烤盤車 + 沙拉吧車 — 重型 9 分鐘 + 全聯/Costco PLC 標準。
配置 →醫院
行業概覽 →醫院飲食推車洗淨機
隔離病房推車 + 一般病房 + ICU + 化療推車 — 6 分鐘 + 病房別重置。
配置 →醫院廚房 GN 容器洗淨機
GN 主菜 + 餐桶 + 飲食別容器 — 6 分鐘 82°C 殺菌。
配置 →醫院飲食生產烤盤洗淨機
18×26 烤盤 + half-pan + GN 深盤 — 6 分鐘 + 醫院級文件。
配置 →醫院 Rethermalization 烤架洗淨機
Cook-Chill 再熱烤台車 + 飲食別台車 — 6 分鐘 82°C + 醫院級文件。
配置 →醫院病人餐盤洗淨機
病人餐盤 + cloche 蓋 + 飲食標籤 — 6 分鐘 60 餐盤 + 病房可追溯。
配置 →醫院廚房批量器具洗淨機
鍋 + 平底鍋 + 砧板 + 量杯 — 6 分鐘 80 件 + 中性球缺乏 12 分鐘。
配置 →醫院廚房 CIP 集成洗淨機
CIP 集成 + 無人 24/7 + MES 介面 + 中性球缺乏 + 院感文件化。
配置 →奢華飯店與宴會
行業概覽 →飯店宴會烘焙烤盤洗淨機
可頌烤盤 + 蛋糕烤盤 + 甜點烤盤 + 烘焙工具 — 6 分鐘 45 烤盤 5 星標準。
配置 →飯店宴會廚房烤架洗淨機
烘焙台車 + 主菜台車 + buffet 烤盤 — 重型 9 分鐘 + 5 星標準。
配置 →5 星飯店宴會服務推車洗淨機
服務車 + 保溫車 + 甜點車 + guéridon 服務車 — 6 分鐘 5 星 + 金邊保護。
配置 →飯店廚房批量器具洗淨機
鍋 + 平底鍋 + 砧板 + 量杯 — 6 分鐘 80 件，5 星標準。
配置 →飯店宴會廚房 GN 容器洗淨機
GN 1/1 + 1/2 + 1/3 + 自助站盤 + 裝餐桶 — 6 分鐘 30 容器 5 星標準。
配置 →5 星飯店客房服務餐盤洗淨機
客房餐盤 + 保溫罩 + 裝餐車 — 6 分鐘 5 星 + 金邊保護。
配置 →度假飯店泳池烤架推車洗淨機
戶外烤架推車 + 沙灘吧台車 + 泳池區餐車 — 重型 9 分鐘 + 戶外耐腐蝕。
配置 →冷凍即食食品
行業概覽 →冷凍即食食品廠烤盤洗淨機
18×26 烤盤 + IQF + 服務容器 — 6 分鐘 45 烤盤 + 多過敏原管理。
配置 →冷凍即食食品廠 GN 容器洗淨機
GN 主菜 + 配菜 + 裝餐桶 — 6 分鐘 30 容器 + 多過敏原管理。
配置 →冷凍即食食品廠生產推車洗淨機
工藝推車 + 暫存桶 + 內部轉移桶 — 重型 9 分鐘 + 多過敏原。
配置 →冷凍即食食品廠對流烤箱烤架洗淨機
對流烤箱烤架 + 烤盤 — 重型 9 分鐘 + HACCP + 多過敏原。
配置 →冷凍即食食品廠急冷載體烤盤洗淨機
急冷烤盤 + 載體車 + 冷庫前烤盤 — 6 分鐘 + 冷凝水管理 + HACCP。
配置 →冷凍即食食品廠 CIP 集成洗淨機
CIP 集成 + 無人 24/7 + MES + 多過敏原 PLC + HACCP 完整。
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