場景
連續生產餅乾廠：曲奇、巧克力豆餅乾、糖霜餅乾、夾心餅乾。每日 200 000-500 000 塊。溝槽烤盤、焦糖糖、烤焦巧克力豆。
台灣代表客戶 — 義美、宏亞食品（七七乳加）、孔雀餅乾（旺旺）、77 乳加、可口奶滋、莎拉小姐、台灣優格、聯華食品（萬歲牌、可樂果）— 以此規模運營。
任務
- 焦巧克力殘渣 — 60°C 熔化 90°C 焦化
- 糖霜焦糖化
- 不沾塗層保護
- 過敏原 — 巧克力 / 堅果 / 蛋 / 麩質
配置
倉體：標準 750 × 1000 × 1900 mm。加熱：電 70 kW。 PLC：標準 6 / 重型 9 / 過敏原重置 / 酸性循環月次。 清潔劑：鹼性 pH 11.5-12.0。 吞吐量：450 烤盤/小時。
ROI
- 2.5 員工 × 3 班 → 1 = NT$3 375 000/年
- 回收：~5 個月
常見問題
問：不沾塗層安全？ 答：安全 — 機械噴頭不接觸表面。塗層壽命延長 2 倍。
問：5 年烤焦巧克力？ 答：首次重型循環去除大部分，週次重型維持。