場景
5/6 星飯店或渡假村。每場宴會 500-3 000 人，多場同時。服務推車隊：80 餐盤保溫服務車、保溫推車、甜點服務車、guéridon 服務車（邊台烹飪）、餐前酒甜點推車。
台灣代表客戶 — 圓山大飯店、福華大飯店、晶華酒店、君悅酒店台北、文華東方酒店、寒舍艾美、W Taipei、老爺酒店、墾丁福華渡假飯店、雲品溫泉酒店、麗禧溫泉酒店、礁溪老爺、夏都沙灘酒店 — 以此規模運營。
配置
倉體：定製 900 × 1100 × 2000 mm。 加熱：電 70 kW。 PLC：5 星 6（亮潔劑）/ 重型 9 / 甜點 6 + 酸性 / 過敏原重置。 清潔劑：鹼性 pH 11.5 + 亮潔劑。 吞吐量：70 推車/小時。1 500 人宴會（15 服務車）13 分鐘完整重置。
ROI
- 4 員工 → 0.5 = NT$2 700 000/年
- 快速週轉收益：月增 2 場宴會 × NT$1 200 000 = NT$28 800 000/年
- 回收含收益：<3 個月
常見問題
問：guéridon 服務車天然木 — 可洗？ 答：不行。木質車身僅手洗 + 不鏽鋼台面機洗。
問：保溫服務車泡綿絕緣 — 水損傷？ 答：5 星宴會級保溫服務車密閉泡綿 + 不鏽鋼密封。無進水。