問題
K-12 / 大學 / 員工餐廳 — 每日 1 500-8 000 餐。學生/員工、多重過敏原管理（堅果、奶、麩質、蛋）、午餐前快速重置。
台灣代表客戶 — 泰山食品團膳、欣葉日本料理（員工餐廳）、王品集團員工餐廳、台積電員工餐廳供應商、廣達電腦員工餐廳供應商 — 以此規模運營。
PTW-1900 配置
- 標準倉體 750 × 1000 × 1900 mm
- 電熱 70 kW
- PLC：標準 6 / 砧板色 8 / 過敏原重置 8
- 無氯食品級鹼性
ROI
- 2 員工 → 0.5 = NT$1 350 000/年
- 食品安全事故避免
- 回收：14 個月