Soluções
Configurada para sua operação
64 combinações indústria × aplicação em 9 setores. Cada uma é uma configuração real de cliente com ROI e especificações.
Padaria Industrial
Visão da indústria →Lavadora de bandejas para uma fábrica de pão
Configuração para planta panificadora: câmara padrão, elétrica 70 kW, perfil PLC de ciclo intensivo para resíduo de câmara de fermentação.
Configuração →Lavadora de Assadeiras para Fábrica de Biscoitos
Configuração para fábrica de biscoitos / bolachas / wafers. Remoção pesada de açúcar carbonizado, perfil de ciclo Pesado de 12 min.
Configuração →Lavadora de formas para uma fábrica de biscoito cracker
Produção de cracker / crispbread / biscoito duro: crosta de farinha seca, película de óleo vegetal, ciclos para resíduo de sal.
Configuração →Lavadora de Assadeiras para Comissariado de Rede de Donuts
Comissariado de rede de donuts: bandejas de escorrimento de glacê, bandejas de cobertura, racks de transporte. Resíduo com alto teor de açúcar.
Configuração →Lavadora de Racks de Forno de Convecção para Padaria Industrial
Carros de rack de forno de convecção e prateleiras de forno de pão revestidos com manteiga carbonizada e açúcar caramelizado. Ciclo Pesado restaura ao estado limpo e sanitizado.
Configuração →Lavadora de Utensílios e Ferramentas de Massa para Padaria Industrial
Ganchos de batedeira, raspadores de massa, lâminas divisoras, cestos banneton, coberturas de fermentação — lave 200+ ferramentas por ciclo a 82°C, segregação de alérgenos.
Configuração →Lavadora de Contêineres de Fermentação para Padaria Industrial
Tinas de fermento em massa, GN de retardador, totes de ingredientes — 30 contêineres por ciclo de 6 min a 82°C, segregação de alérgenos entre lotes.
Configuração →Cozinha Central
Visão da indústria →Lavadora de racks para uma cozinha central
Configuração para comissaria: perfis PLC multi-ciclo, manuseio misto de GN + bandejas de chapa + tinas de massa.
Configuração →Lavadora de racks de forno para uma comissaria de rede de pizzaria
Configuração para comissaria de pizza: racks de forno em inox, bandejas de massa e contêineres de molho em uma única área de lavagem.
Configuração →Lavadora de Bandejas para Cozinha Central Hospitalar
Catering hospitalar: reset de bandejas por dieta, controle de alérgenos, sanitização para pacientes imunocomprometidos.
Configuração →Lavadora de Carros para Cozinha de Banquetes de Hotel
Cozinha de hotel 5 estrelas e resort: carros de pratos, hotbox, carros de sobremesa, gueridon.
Configuração →Lavadora de Containers GN para Comissariado de Restaurante
Containers GN de bulk-prep ciclando por cozimento de comissariado, blast-chill e distribuição a outlets. 30 GN por ciclo de 6 min, sanitização a 82°C alinhada com HACCP.
Configuração →Lavadora de Bandejas de Refeição para Cozinha Central
Bandejas de refeição de grupo de restaurantes ciclando entre comissaria de produção e distribuição às lojas. 45 bandejas por ciclo de 6 min, sanitização 82°C alinhada com APPCC.
Configuração →Lavadora de Utensílios de Preparo para Cozinha Central
Pinças, conchas, scoops, acessórios de lâmina da brigada de preparo — lave 200+ ferramentas por ciclo a 82°C com segregação de alérgenos + lojas.
Configuração →Lavadora de Assadeiras para Produção em Cozinha Central
Assadeiras de produção em volume para distribuição às lojas — assados de proteína, componentes assados, folhas de sobremesa. 45 assadeiras por ciclo de 6 min, segregação de alérgenos.
Configuração →Catering Aéreo
Visão da indústria →Lavadora de Carros para Catering Aéreo
Configuração de cozinha de voo: instalação paralela de alta capacidade, sanitização documentada IATA / IFSA, integração com MES.
Configuração →Lavadora de racks para preparação de refeições de bordo
Linhas de preparação em cozinha de catering aéreo: limpeza de bandejas hot-pack, reset de alérgenos por coorte dietética, documentação IFSA.
Configuração →Lavadora de Bandejas de Catering para Cozinha de Voo
Bandejas de refeição aérea ATLAS / KSSU retornando de voos de entrada. Sanitize a 82°C no padrão IFSA, 45 bandejas por ciclo de 6 min.
Configuração →Lavadora de Containers GN para Cozinha de Voo
Cubas GN de bulk-cook ciclando por produção em caldeira, blast-chill e porcionamento. 30 GN por ciclo de 6 min no padrão IFSA 82°C.
Configuração →Lavadora de Assadeiras de Preparo em Volume para Cozinha de Voo
Bandejas hot-pack de assamento, bandejas de blast-chill, assadeiras de par-cook ciclando pela produção em volume. 45 assadeiras por ciclo de 6 min, compatível com IFSA.
Configuração →Lavadora de Racks de Forno Retherm para Catering Aéreo
Inserts de forno retherm de galley de aeronave e carregadores de rack ciclando entre voos. Sanitização 82°C IFSA com log de ciclo por voo.
Configuração →Lavadora em lote de utensílios de galley para flight kitchen
Utensílios de galley, pinças de pré-preparo, lâminas acopláveis ciclando entre estações de bulk-prep e montagem. 200+ utensílios por ciclo a 82°C com sanitização IFSA.
Configuração →Lavadora de racks integrada com CIP para catering aéreo
Lavagem de racks integrada ao sistema CIP do centro de catering. Química compartilhada, dados MES por voo, pronta para auditoria IFSA + auditoria de cliente aéreo.
Configuração →Processamento Alimentar
Visão da indústria →Lavadora de contêineres para um frigorífico
Configuração para planta cárnica: câmara SUS316, registro de ciclos pronto para auditoria USDA-FSIS / MAPA.
Configuração →Limpeza de Bandejas para Planta de Alimentos Congelados
Produção de refeições congeladas: lida com bandejas vindas do freezer, remove gelo, sanitiza para APPCC.
Configuração →Lavadora automatizada de bandejas para uma fábrica de confeitaria
Produção de confeitaria: moldes de chocolate, bandejas de gomas, formas de balas duras, quadros de cura de marshmallow.
Configuração →Lavadora de Assadeiras para Planta de Snack Foods
Assadeiras de produção de bolachas, chips, barras de cereal retornando com resíduo assado de fornos contínuos. Segregação de alérgenos grau BRC, sanitização a 82°C.
Configuração →Lavadora de Trolley de Processamento para Planta Alimentícia
Trolleys de processamento de carne, frutos do mar, laticínios e produtos retornando carregados de proteína. Ciclo Pesado remove resíduo, sanitização 82°C compatível com MAPA/Anvisa, segregação de alérgenos.
Configuração →Lavadora de Racks Integrada com CIP para Processamento Alimentício
Lavagem de racks integrada ao sistema CIP da planta. Dosagem química compartilhada, agendamento automatizado de ciclos, exportação de dados de ciclo MES, pronta para auditoria MAPA.
Configuração →Lavadora de racks de secagem para planta de processamento
Racks de defumador, carros de desidratador, racks de cura de snacks retornando cobertos por resíduos de proteína e tempero. Ciclo Pesado restaura com sanitização a 82°C.
Configuração →Lavadora de tábuas e utensílios para planta alimentícia
Tábuas, facas, lâminas acopláveis, ferramentas de embalagem ciclando pelas estações de processamento. 200+ ferramentas por ciclo a 82°C, com segregação de alérgenos.
Configuração →Cafeteria Escolar
Visão da indústria →Lavadora de Utensílios para Refeitório Escolar
Configuração para rede K-12: cubas de batedeira, utensílios de servir, bandejas de entrega. Sanitização conforme referenciais industriais dos EUA.
Configuração →Lavadora de Bandejas para Linha de Refeitório Escolar
Bandejas compartimentadas de polipropileno retornando do serviço de almoço. Lave 45 bandejas por ciclo de 6 min, sanitização a 82°C grau Anvisa.
Configuração →Lavadora de Assadeiras para Refeitório Universitário
Assadeiras de produção de cozinhas de refeitório residencial scratch-cook. 45 assadeiras por ciclo de 6 min, sanitização a 82°C, documentação alinhada com Anvisa.
Configuração →Lavadora de Contêineres GN para Refeitório Escolar
Contêineres GN de produção ciclando por comissarias K-12 e refeitórios universitários. 30 GN por ciclo de 6 min, sanitização 82°C alinhada com PNAE/Anvisa.
Configuração →Lavadora de Carros de Entrega de Refeição para Distrito Escolar
Trolleys de entrega de refeição isolados ciclando entre cozinha central e escolas atendidas. Sanitização 82°C com log de ciclo por carro.
Configuração →Lavadora de racks de forno convecção para comissariado escolar
Carros de forno convecção e prateleiras de forno de plataforma de comissariados escolares e refeitórios universitários. Ciclo Pesado remove resíduo carbonizado a 82°C.
Configuração →Catering Supermercado
Visão da indústria →Lavadora de racks para uma comissaria de rotisseria de supermercado
Comissaria de alimentos prontos de varejo: bandejas de rotisseria, cubas de bufê quente, bandejas de sushi, contêineres de linha de sanduíches.
Configuração →Lavadora de Racks de Rotisserie para Deli de Supermercado
Espetos de rotisserie e racks carregadores retornando carbonizados de operações de 8 horas. Ciclo pesado dissolve carbono de gordura de frango, sanitização a 82°C compatível com Anvisa.
Configuração →Lavadora de Assadeiras de Padaria em Loja para Supermercado
Assadeiras de padaria em loja retornando caramelizadas do bake-off matinal. 45 assadeiras por ciclo de 6 min, sanitização a 82°C compatível com Anvisa.
Configuração →Lavadora de GN de Preparo de Frios para Supermercado
GN de preparo de frios, inserts de buffet quente, panelas de salada ciclando por operações de frios de supermercado. 30 GN por ciclo de 6 min, sanitização 82°C compatível com Anvisa.
Configuração →Lavadora de Bandejas de Padaria de Varejo para Supermercado
Bandejas de exibição visíveis ao cliente — lave 45 bandejas por ciclo de 6 min, sanitização 82°C, acabamento sem manchas para exibição premium da marca.
Configuração →Lavadora em lote de utensílios de rotisseria para supermercado
Lâminas de fatiador, facas de preparo, scoops, pinças ciclando pelas operações de rotisseria. 200+ ferramentas por ciclo a 82°C, segregação entre produtos.
Configuração →Lavadora de carros de grill hot-bar para rotisseria supermercado
Estações de grill hot-bar e carriers de frango de rotisseria da rotisseria supermercadista. Ciclo Pesado remove gordura carbonizada, sanitização Anvisa a 82°C.
Configuração →Cozinha Hospitalar
Visão da indústria →Lavadora de Carros de Refeição para Catering Hospitalar
Carros isotérmicos de entrega de refeição retornando das enfermarias. Sanitize a 82°C com log de ciclo compatível com ONA / JCI.
Configuração →Lavadora de Cubas GN para Cozinha Hospitalar
Cubas gastronorm e hotel pans da linha de produção hospitalar. Sanitize a 82°C com segregação dietética entre coortes.
Configuração →Lavadora de Assadeiras para Cozinha Hospitalar de Produção
Assadeiras de padaria, carregadoras de cook-chill, bandejas de retermalização — lave 45 assadeiras por ciclo de 6 min, sanitização a 82°C, segregação dietética entre coortes.
Configuração →Lavadora de Racks de Forno para Linha Hospitalar de Retermalização
Carros de rack de retermalização cook-chill ciclando entre blast-chill, forno retherm e serviço de refeição ao paciente. Lave após cada ciclo a 82°C.
Configuração →Lavadora de Bandejas de Refeição do Paciente para Hospital
Bandejas de paciente de policarbonato retornando das enfermarias três vezes ao dia. Sanitize a 82°C com registro de ciclo compatível com Anvisa/ONA.
Configuração →Lavadora de Utensílios em Lote para Cozinha Hospitalar
Utensílios de preparo de refeição de paciente — conchas, scoops, ferramentas de porção, acessórios de lâmina. 200+ ferramentas por ciclo a 82°C com segregação dietética por coorte.
Configuração →Lavadora de racks integrada com CIP para cozinha hospitalar
Lavagem de racks integrada ao sistema CIP de cook-chill hospitalar. Química compartilhada, integração com SCIH/EVS, pronta para auditoria ONA/JCI.
Configuração →Banquetes Hoteleiros
Visão da indústria →Lavadora de Assadeiras para Confeitaria de Hotel Banquetes
Confeitarias de hotel produzindo viennoiserie de café da manhã, sobremesas de banquete e serviço de pão. Lave 45 assadeiras por ciclo, sanitização a 82°C.
Configuração →Lavadora de Racks de Forno para Cozinha de Banquete de Hotel
Insertos de carro-rack, racks de forno deck, grelhas de salamandra retornando carbonizadas de um banquete de 500 couverts — restaurados limpos e sanitizados em um único ciclo de 9 minutos.
Configuração →Lavadora de Carros de Banquete para Hotel de Luxo
Carros de serviço de banquete, carros de room-service, guéridon — lave carros completos sobre as próprias rodas com sanitização a 82°C. Construído para volumes de eventos MICE 5 estrelas.
Configuração →Lavadora de Utensílios em Lote para Cozinha de Hotel
Pegadores, conchas, batedores, espátulas e facas de chef — lave 200+ utensílios por ciclo a 82°C, classificados por estação para preparação do próximo serviço.
Configuração →Lavadora de Containers GN para Cozinha de Banquete de Hotel
Cubas gastronorm de hotel, inserções de chafing-dish, panelas de molho ciclando pela linha quente de banquete e estações de buffet. 30 cubas GN por ciclo de 6 min.
Configuração →Lavadora de bandejas de room service para hotel de luxo
Bandejas de café da manhã, in-room dining, lounge executivo — 45 bandejas por ciclo de 6 min, sanitização a 82°C, acabamento sem manchas.
Configuração →Lavadora de carros de grill de piscina para resort
Carros de churrasco da piscina, estações de grill da cobertura, carros de cabana retornando carbonizados. Ciclo Pesado remove proteína carbonizada, sanitização a 82°C.
Configuração →Fábrica de Congelados
Visão da indústria →Lavadora de Assadeiras para Planta de Refeição Pronta Congelada
Assadeiras cozidas-resfriadas retornando de blast-chill ou blast-freeze. Lave 45 assadeiras por ciclo, com ciclos de segregação de alérgenos. Documentação grau auditoria.
Configuração →Lavadora de Cubas GN para Planta de Refeição Pronta Congelada
Gastronorms ciclando por panela de cocção, blast-chill e porcionamento. Ciclos de segregação de alérgenos entre lotes, log grau BRC/SQF.
Configuração →Lavadora de Carros de Produção para Planta de Refeição Pronta
Carros de produção ciclando por caldeira → blast-chill → porcionamento → lavagem. Segregação de alérgenos entre lotes, registro de ciclo grau auditoria.
Configuração →Lavadora de Racks de Forno de Convecção para Fábrica de Refeição Pronta
Carros de rack e prateleiras de fornos de convecção retornando carbonizados de fornos de produção. Ciclo pesado remove resíduo assado, sanitização a 82°C, log BRC.
Configuração →Lavadora de bandejas carrier de blast-chill para planta de refeição pronta
Bandejas carrier de blast-chill e blast-freeze ciclando da produção ao resfriamento a -40°C e de volta. Ciclo a 82°C tolerante a choque térmico com segregação de alérgenos.
Configuração →Lavadora de racks integrada com CIP para planta de refeição congelada
Lavagem de racks integrada ao sistema CIP da planta de refeição pronta. Química compartilhada, ciclos agendados via SCADA, rastreabilidade MES para auditoria BRC AA.
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