涵蓋什麼
工業廚房基本材料 — 18×26 英寸（457 × 660 mm）烤盤、half-pan 18×13、GN 1/1（530 × 325 mm）、GN 1/2 深盤。中央廚房、連鎖餐飲、醫院、飯店、航空餐飲都使用。
台灣代表客戶 — 王品集團、瓦城泰式、八方雲集、欣葉餐廳、王品石二鍋、桂冠食品、義美、海霸王 — 以此規模運營。
PTW-1900 配置
- 標準倉體 750 × 1000 × 1900 mm
- 電熱 70 kW
- PLC：標準 6 / 重型 9 / 過敏原重置 8
- 鹼性食品級 pH 11.5-12.0
- 吞吐量 450 烤盤/小時
ROI
- 3 員工 × 2 班 → 1 = NT$1 800 000/年
- 投資回收：約 9 個月
常見問題
問：18×26 與 GN 1/1 同循環？ 答：可以。18×26 底層、GN 1/1 上層。360° 噴頭觸及所有表面。