Soluciones
Configurada para su operación
64 combinaciones industria × aplicación en 9 sectores. Cada una es una configuración real de cliente con ROI y especificaciones.
Panadería Industrial
Vista de industria →Lavadora de bandejas para una fábrica de pan
Configuración para planta panificadora: cámara estándar, eléctrica 70 kW, perfil PLC de ciclo intensivo para residuos de cámara de fermentación.
Configuración →Lavadora de bandejas para una fábrica de galletas
Configuración para fábrica de galletas, crackers y bizcochos. Manejo intensivo de azúcar carbonizado, perfil de ciclo Heavy de 12 min.
Configuración →Lavadora de bandejas para una fábrica de galletas saladas
Producción de galletas saladas / crispbread / pan tipo hard-tack: costras de harina seca, película de aceite vegetal, ciclos de residuo salino.
Configuración →Lavadora de bandejas para comisariato de cadena de donas
Comisariato de cadena de donas: bandejas de goteo de glaseado, bandejas de frosting, racks de transporte. Residuo cargado de azúcar.
Configuración →Lavadora de racks de horno de convección para panadería industrial
Carros de racks de horno de convección y charolas de horno de pan recubiertos de mantequilla carbonizada y azúcar caramelizada. El ciclo pesado los devuelve limpios y sanitizados.
Configuración →Lavadora de herramientas de masa y utensilios para panadería industrial
Ganchos de mezcladora, raspadores de masa, cuchillas divisoras, canastas banneton, cubiertas de fermentación — lave 200+ herramientas por ciclo a 82°C, con segregación de alérgenos.
Configuración →Lavadora de contenedores de fermentación para panadería industrial
Tinas de fermentación masiva, charolas GN de retardador, totes de ingredientes — 30 contenedores por ciclo de 6 min a 82°C, segregación de alérgenos entre lotes.
Configuración →Cocina Central
Vista de industria →Lavadora de racks para una cocina central
Configuración de comisariato: perfiles PLC multiciclo, manejo mixto de gastronorm + bandejas + bidones de masa.
Configuración →Lavadora de racks de horno para un comisariato de cadena de pizza
Configuración para comisariato de pizza: racks de horno en acero inoxidable, bandejas de masa y contenedores de salsa en una sola área de lavado.
Configuración →Lavadora de bandejas para cocina central hospitalaria
Catering hospitalario: reset de bandejas por dieta, control de alérgenos, sanitización para pacientes inmunocomprometidos.
Configuración →Lavadora de trolleys para cocina de banquetes de hotel
Hotel 5 estrellas y resort de destino: carros de platos, carros hotbox, trolleys de postre y carros de servicio gueridon.
Configuración →Lavadora de contenedores GN para comisariato de restaurante
Contenedores GN de prep a granel ciclando por cocción de comisariato, abatimiento y distribución a outlets. 30 GN por ciclo de 6 min, sanitización 82°C alineada HACCP.
Configuración →Lavadora de bandejas de comida para cocina central
Bandejas de comida de grupo restaurantero ciclando entre producción del comisariato y distribución a sucursales. 45 bandejas por ciclo de 6 min, sanitización 82°C alineada con HACCP.
Configuración →Lavadora de utensilios de prep para cocina central
Pinzas, cucharones, cucharas y accesorios de cuchilla de la brigada de prep — lave 200+ herramientas por ciclo a 82°C con segregación de alérgenos + sucursal.
Configuración →Lavadora de sheet pans para producción de cocina central
Sheet pans de producción masiva para distribución a sucursales — asado de proteínas, componentes horneados, charolas de postre. 45 bandejas por ciclo de 6 min, segregación de alérgenos.
Configuración →Catering Aéreo
Vista de industria →Lavadora de trolleys para catering aéreo
Configuración para flight kitchen: instalación paralela de alto throughput, sanitización documentada IATA / IFSA e integración MES.
Configuración →Lavadora de racks para preparación de comidas de aerolínea
Líneas de preparación en cocina de vuelo: limpieza de bandejas hot-pack, reinicio de alérgenos entre cohortes dietéticas, documentación IFSA.
Configuración →Lavadora de bandejas de catering para cocina de vuelo
Bandejas ATLAS / KSSU de aerolínea volviendo de vuelos entrantes. Sanitice al estándar IFSA 82°C, 45 bandejas por ciclo de 6 min.
Configuración →Lavadora de contenedores GN para cocina de vuelo
Bandejas GN de cocción a granel ciclando por producción en marmita, abatimiento y porcionado. 30 GN por ciclo de 6 min al estándar IFSA 82°C.
Configuración →Lavadora de sheet pans de prep masivo para flight kitchen
Charolas de horneo hot-pack, bandejas portadoras de abatimiento, sheet pans par-cook ciclando por producción de prep masivo. 45 bandejas por ciclo de 6 min, conforme IFSA.
Configuración →Lavadora de racks de horno retherm para catering aéreo
Insertos de horno retherm y portadores de rack de galera aeronáutica ciclando entre vuelos. Sanitización 82°C IFSA con registro de ciclo por vuelo.
Configuración →Lavadora batch de utensilios de galley para cocina de vuelo
Utensilios de galley, pinzas de brigada de prep, accesorios de navaja ciclando por bulk-prep y ensamble. 200+ utensilios por ciclo a 82°C sanitización IFSA.
Configuración →Lavadora de racks integrada con CIP para catering aéreo
Lavado de racks integrado con el sistema CIP del centro de catering. Química compartida, datos MES por vuelo, listo para auditoría IFSA + aerolínea cliente.
Configuración →Procesamiento Alimentario
Vista de industria →Lavadora de contenedores para una planta procesadora de carne
Configuración para planta cárnica: cámara SUS316, registro de ciclos listo para auditoría USDA-FSIS / SENASICA.
Configuración →Limpieza de bandejas para planta de alimentos congelados
Producción de comidas congeladas: maneja bandejas frías, remueve hielo y sanitiza conforme a HACCP.
Configuración →Lavadora automatizada de bandejas para una fábrica de confitería
Producción de confitería: moldes de chocolate, bandejas para gomitas, bandejas de caramelo duro, marcos de cuajado para malvaviscos.
Configuración →Lavadora de bandejas para planta de snacks
Bandejas de producción de galletas, chips, barras de granola volviendo con residuo horneado de hornos continuos. Segregación de alérgenos nivel BRC, sanitización 82°C.
Configuración →Lavadora de carros de proceso para planta de alimentos
Carros de proceso de cárnicos, mariscos, lácteos y agro regresando con carga proteica. Ciclo pesado remueve residuo, sanitización 82°C conforme FSMA / COFEPRIS, segregación de alérgenos.
Configuración →Lavadora de racks integrada con CIP para procesamiento de alimentos
Lavado de racks integrado con el sistema CIP de la planta. Dosificación química compartida, calendario de ciclos automatizado, exportación de datos al MES, listo para auditoría FSMA / COFEPRIS.
Configuración →Lavadora de racks de secado para planta de alimentos
Racks de ahumadero, carros deshidratadores, racks de curado de snacks regresando recubiertos con residuo proteico y de condimento. El ciclo Pesado restaura con sanitización a 82°C.
Configuración →Lavadora de tablas y utensilios para planta de alimentos
Tablas de corte, cuchillos, accesorios de navaja y herramientas de empaque ciclando entre estaciones de proceso. 200+ herramientas por ciclo a 82°C, segregación de alérgenos.
Configuración →Cafetería Escolar
Vista de industria →Lavadora de utensilios para cafetería escolar
Configuración para distrito K-12: bowls de mezcladora, utensilios de servicio, bandejas de entrega. Sanitización conforme a normativa escolar.
Configuración →Lavadora de bandejas para línea de cafetería escolar
Bandejas de polipropileno con compartimentos volviendo del servicio de almuerzo. Lave 45 bandejas por ciclo de 6 min, sanitización 82°C nivel USDA.
Configuración →Lavadora de bandejas para comedor universitario
Bandejas de producción de cocinas residenciales scratch-cook. 45 bandejas por ciclo de 6 min, sanitización 82°C, documentación alineada NACUFS.
Configuración →Lavadora de contenedores GN para comedor escolar
Charolas GN de producción ciclando por comisariatos K-12 y comedores universitarios. 30 GN por ciclo de 6 min, sanitización 82°C conforme NSLP / programas SEP.
Configuración →Lavadora de carros de entrega de comida para distrito escolar
Carros aislados de entrega de comida ciclando entre cocina central y escuelas alimentadoras. Sanitización 82°C con registro de ciclo por carro.
Configuración →Lavadora de racks de horno de convección para comisariato escolar
Carros de racks de horno de convección y estantes de horno deck de comisariatos escolares y comedores universitarios. Ciclo Pesado remueve residuo carbonizado a 82°C.
Configuración →Catering Supermercado
Vista de industria →Lavadora de racks para un comisariato de deli de supermercado
Comisariato de comidas preparadas de supermercado: bandejas de rostizado, bandejas de hot bar, bandejas de sushi, contenedores de línea de sándwich.
Configuración →Lavadora de racks de rotisería para deli de supermercado
Espadas y racks portadores de rotisería volviendo carbonizados de ciclos de cocción de 8 horas. El ciclo Pesado disuelve el carbón de grasa de pollo, sanitización 82°C conforme FDA / COFEPRIS.
Configuración →Lavadora de bandejas para panadería en tienda de supermercado
Bandejas de panadería en tienda volviendo caramelizadas del horneado matutino. 45 bandejas por ciclo de 6 min, sanitización 82°C conforme FDA / COFEPRIS.
Configuración →Lavadora de GN de prep deli para supermercado
Contenedores GN de prep deli, insertos de barra caliente, charolas de salad bar ciclando por operaciones de deli en grocery. 30 GN por ciclo de 6 min, sanitización 82°C conforme FDA / COFEPRIS.
Configuración →Lavadora de bandejas de panadería retail para supermercado
Bandejas de exhibición de panadería retail visibles al cliente — lave 45 bandejas por ciclo de 6 min, sanitización 82°C, acabado libre de manchas para exhibición de marca premium.
Configuración →Lavadora batch de utensilios de deli para supermercado
Navajas de rebanador deli, cuchillos de prep, scoops de pesaje, pinzas ciclando por operaciones de deli en supermercado. 200+ herramientas por ciclo a 82°C, segregación entre productos.
Configuración →Lavadora de carros de parrilla hot-bar para deli de supermercado
Estaciones de parrilla hot-bar y portadores de rotisserie de deli de supermercado. Ciclo Pesado remueve grasa carbonizada, sanitización 82°C conforme COFEPRIS / FDA.
Configuración →Cocina Hospitalaria
Vista de industria →Lavadora de Carros de Comida para Catering Hospitalario
Carros aislados de entrega de comidas que regresan de las plantas de hospitalización. Sanitización a 82°C con bitácora de ciclo conforme a Joint Commission International.
Configuración →Lavadora de Contenedores GN para Cocina Hospitalaria
Insertos gastronorm y bandejas hotel de la línea de producción hospitalaria. Sanitización a 82°C con segregación dietética entre cohortes.
Configuración →Lavadora de bandejas para cocina de producción hospitalaria
Bandejas de panadería, transportadores cook-chill, bandejas de retermalización — lave 45 bandejas por ciclo de 6 min, sanitización 82°C, segregación dietética entre cohortes.
Configuración →Lavadora de racks de horno para línea de retermalización hospitalaria
Carros de racks de retermalización ciclando entre abatimiento rápido, horno retherm y servicio al paciente. Lavado tras cada ciclo a 82°C.
Configuración →Lavadora de bandejas de comida para pacientes hospitalarios
Bandejas de paciente de policarbonato volviendo de las salas tres veces al día. Sanitice a 82°C con registro de ciclo conforme Joint Commission / JCI.
Configuración →Lavadora batch de utensilios para cocina hospitalaria
Utensilios de prep de comida de paciente — cucharones, cucharas, herramientas de porción, accesorios de cuchilla. 200+ herramientas por ciclo a 82°C con segregación de cohorte dietético.
Configuración →Lavadora de racks integrada con CIP para cocina hospitalaria
Lavado de racks integrado con el sistema CIP cook-chill del hospital. Química compartida, integración EVS/IPC, listo para auditoría JCI.
Configuración →Banquetes Hoteleros
Vista de industria →Lavadora de Sheet Pans para Pastelería de Banquetes
Pastelerías de hotel que producen pasteles de desayuno, postres de banquete y servicio de pan. Lave 45 sheet pans por ciclo a 82°C de sanitización.
Configuración →Lavadora de Racks de Horno para Cocina de Banquete
Insertos de rack-cart, racks de horno de piso, rejillas de salamandra que regresan carbonizadas de un banquete de 500 cubiertos — restaurados a limpios y sanitizados en un solo ciclo de 9 minutos.
Configuración →Lavadora de carros de servicio de banquetes para hotel de lujo
Carros de servicio de banquetes, carros de room-service, guéridon — lave carros completos sobre sus ruedas con sanitización a 82°C. Pensada para volumen MICE 5 estrellas.
Configuración →Lavadora por lotes de utensilios para cocina de hotel
Pinzas, cucharones, batidores, espátulas y cuchillos de chef — lave 200+ utensilios por ciclo a 82°C, ordenados por estación para el siguiente servicio.
Configuración →Lavadora de contenedores GN para cocina de banquete hotelero
Hotel pans gastronorm, insertos chafing, sartenes de salsa ciclando entre línea caliente de banquete y estaciones buffet. 30 bandejas GN por ciclo de 6 min.
Configuración →Lavadora de bandejas de room service para hotel de lujo
Bandejas de desayuno de room service, bandejas de IRD, bandejas de salón ejecutivo — 45 bandejas por ciclo de 6 min, sanitización 82°C, acabado sin manchas.
Configuración →Lavadora de carros de parrilla de alberca para hotel resort
Carros BBQ de alberca, estaciones de parrilla en rooftop, portadores de parrilla de cabaña de playa regresando carbonizados. Ciclo Pesado remueve proteína quemada, sanitización 82°C grado auditoría de marca.
Configuración →Planta Congelados
Vista de industria →Lavadora de Sheet Pans para Planta de Comidas Congeladas
Sheet pans cocido-enfriado regresando de abatimiento o congelación. Lave 45 bandejas por ciclo con segregación de alérgenos. Documentación grado auditoría.
Configuración →Lavadora de Contenedores GN para Planta de Comidas Congeladas
Insertos gastronorm ciclando por marmita, abatimiento y porcionado. Ciclos de segregación de alérgenos entre lotes, bitácora grado auditoría BRC/SQF.
Configuración →Lavadora de carros de producción para planta de comida lista
Carros de producción ciclando entre marmita → abatimiento → porcionado → lavado. Segregación de alérgenos entre lotes, registro de ciclo nivel auditoría.
Configuración →Lavadora de racks de horno de convección para fábrica de comida lista
Carros de rack y estantes de horno de convección volviendo carbonizados de hornos de producción. Ciclo Pesado elimina residuo horneado, sanitización 82°C, registro BRC.
Configuración →Lavadora de bandejas portadoras blast-chill para planta de ready-meal
Bandejas portadoras blast-chill y blast-freeze ciclando entre producción y enfriamiento a -40°C y de vuelta. Ciclo 82°C tolerante a shock térmico con segregación de alérgenos.
Configuración →Lavadora de racks integrada con CIP para planta de comida congelada
Lavado de racks integrado con el sistema CIP de la planta ready-meal. Química compartida, ciclos programados por SCADA, trazabilidad MES por lote para auditoría BRC AA.
Configuración →¿Listo para modernizar la limpieza de su planta?
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