場景
K-12 / 大學 / 員工餐廳 — 每日 1 500-8 000 餐。器具:碳鋼鍋、平底鍋、色碼砧板(紅肉、白肉、蔬菜、過敏原)、刀具、量杯。
台灣代表客戶 — 泰山食品團膳、欣葉日本料理、台積電員工餐廳供應商、廣達電腦員工餐廳供應商、鴻海員工餐廳供應商、大專校院營養師、教育部營養午餐供應商 — 以此規模運營。
配置
倉體:標準 750 × 1000 × 1900 mm + 器具籃。加熱:電 70 kW。 PLC:標準 6 / 砧板色 8 / 過敏原重置 8。 清潔劑:無氯食品級鹼性 pH 12.0。
ROI
- 2 員工 → 0.5 = NT$1 350 000/年
- 校園食品中毒避免(媒體放大、NT$5 000 000+ 損失)
- 回收:~13 個月