涵蓋什麼
工業廚房器具：色碼砧板（紅=肉、白=奶/麵包、藍=魚、綠=蔬菜、黃=過敏原）、工業刀具、量杯、刮板、計量秤配件。
台灣代表客戶 — 王品集團、瓦城泰式、八方雲集、欣葉、王品石二鍋、台大醫院、長庚醫院 — 以此規模運營。
PTW-1900 配置
- 標準倉體 750 × 1000 × 1900 mm + 器具籃
- 電熱 70 kW
- PLC：標準 6 / 砧板 8（色批）/ 過敏原重置 8
- 無氯食品級鹼性 pH 12.0
ROI
- 2 員工 → 0.5 = NT$1 350 000/年
- 刀具壽命延長 NT$60 000/年
- 投資回收：約 12 個月
常見問題
問：色碼砧板同循環？ 答：可以。噴頭觸及每個表面。批後執行過敏原重置。
問：刀具氯腐蝕？ 答：無氯食品級鹼性。V-TAI 提供建議清單。