涵蓋什麼
工業推車是大型廚房與餐旅的核心：航空 ATLAS 推車、宴會服務車、保溫推車、醫院餐車、學校餐車。每輛車每天循環 5-15 次。
台灣代表客戶 — 長榮航空空廚、中華航空空廚、星宇航空餐飲、圓山大飯店、福華大飯店、晶華酒店、君悅酒店台北、台大醫院、台北榮總、長庚醫院 — 以此規模運營。
為什麼手工會失敗
500-3 000 人宴會後，幾十輛服務車同時返回。手工每輛 15 分鐘鎖定數小時。食品安全衛生管理法 + HACCP 要求 82°C 殺菌 + CSV 日誌。手工不可能。
PTW-1900 配置
- 定製倉體 900 × 1100 × 2000 mm
- 電熱 70 kW
- PLC：標準 6 / 重型 9 / 5 星 6 分鐘（亮潔劑）/ 過敏原
- 鹼性 pH 11.5（金邊保護）+ 亮潔劑
- 吞吐量 70 輛/小時
ROI
- 4 員工 → 0.5 = NT$2 700 000/年（NT$250/h 含勞健保）
- 快速週轉宴會收益：月增 2 場宴會 × NT$1 200 000 = NT$28 800 000/年
- 投資回收：含收益 <3 個月
常見問題
問：泡綿絕緣推車 — 水損傷？ 答：宴會級推車用密閉泡綿 + 不鏽鋼密封。無進水。
問：金邊瓷器？ 答：瓷器在另一台洗碗機。只有推車結構進 PTW-1900。