場景
工業烘焙坊對流烤箱旋轉烤架（16-18 層裝 600 × 400 mm 烤盤）做產線烘焙。每架含 18-20 烤盤裝滿做高速旋轉烘焙。每日 30-60 架循環過烤箱。
台灣代表客戶 — 統一企業、義美、85 度 C、聖瑪莉、克莉絲汀、鬍鬚張烘焙、奧瑪 — 以此規模運營。
任務
- 烤焦油脂 + 焦糖化糖 — 丹麥、可頌、布里歐
- 烤架支柱深處 — 烤架支柱在烤盤下凹槽
- 多過敏原台車 — 同架經奶油 / 大豆 / 牛奶 / 蛋 / 堅果烘焙
- 台車數量限制
配置
倉體：定製 800 × 1100 × 2050 mm。加熱：電 70 kW。 PLC：標準 6 / 重型 9 / 過敏原重置 8。 清潔劑：強力鹼性 pH 12.0 + 酸性沖洗劑。 雙 360° 旋轉噴臂穿透烤架支柱。
ROI
- 4 小時/天手工浸泡替代 = NT$365 000/年
- 30% 更快台車週轉 = NT$200 000/年
- SUS304 壽命延長 50% = NT$150 000/年
- 回收：~9 個月