Il problema
Un panificio industriale produce 18 000 pani per turno su 1 200 teglie. Linea biscotti: 3 000 teglie. Tre turni = 8 000-10 000 teglie sporche/giorno. Lavaggio manuale impegna 3-4 addetti/turno, ~190 000 €/anno costo personale italiano.
Clienti italiani — Barilla (Pavesi/Mulino Bianco), Galbusera, Pavesi, Pan Ducale — operano a questa scala.
Configurazione PTW-1900
- Camera standard 750 × 1000 × 1900 mm
- Riscaldamento elettrico 70 kW
- PLC: Standard 6 min, Pesante 9 min, Reset allergeni
- Detergente alcalino pH 11,5-12,0
FAQ
Danneggia rivestimento antiaderente?
No. Danni sono causati da spazzole abrasive, non da lavaggio meccanico.
Carrelli da 850 mm di larghezza?
Adattiamo la camera 700-900 mm in engineering review. +4 settimane consegna.