Cosa comprende
CIP (Cleaning In Place) = pulizia continua 24 ore senza operatore in grandi impianti alimentari, ospedali, cucine aeree. Dosaggio chimico automatico, integrazione PLC-MES, monitoraggio remoto.
Clienti italiani — Barilla, Beretta, Citterio, Bofrost, Findus Italia, Alitalia/ITA Airways Catering, Policlinico Gemelli, San Raffaele — a questa scala.
Configurazione PTW-1900 CIP
- Camera standard 750 × 1000 × 1900 mm (SUS316 opzione)
- Riscaldamento vapore 7 kW + elettrico 70 kW doppia fonte
- CIP accessori: dosaggio chimico automatico 4 vie (alcalino / acido / neutro / brillantante), rilevamento basso livello + ricarica automatica
- Comunicazioni: Modbus TCP / OPC-UA / Profinet
- Monitoraggio remoto: Web interface + SCADA + email/SMS alert
- Training V-TAI + commissioning sul campo + supporto remoto 24/7
Libreria programmi PLC
Standard / Pesante / Reset allergeni / Reset specie / Ospedaliero (neutropenia 12 min) / Manutenzione acida / Personalizzato
ROI
- 5 addetti × 3 turni → 1 × 3 turni = 300 000 €/anno
- Ottimizzazione dosaggio CIP 15% = 7 500 €/anno
- Rischio richiamo alimentare ridotto — 1 evento >1 000 000 €
- Payback ~4 mesi (grandi impianti)
FAQ
D: Protocolli MES italiano? R: Siemens S7-1200/1500, Allen-Bradley, Schneider Modicon, ABB — Modbus TCP / OPC-UA / Profinet tutti supportati.
D: Sicurezza 24/7 senza operatore? R: Web interface remoto + email/SMS. Basso livello, anomalia temperatura, ciclo fallito → notifica immediata. Supporto V-TAI 24/7.