Giornaliera (5 min)
- Livello acqua vasca lavaggio + booster
- Livello detergente e brillantante
- Pulizia filtro 50 micron
- Ispezione visiva bracci spruzzo
- Controllo log errori PLC
Settimanale (30 min)
- Ispezione interna camera
- Ispezione guarnizioni porta
- Verifica rotazione fondo 360°
- Calibrazione sonda temperatura (PT1000)
- Export CSV log per archivio audit HACCP
Mensile (2 ore)
- Ciclo manutenzione acida — decalcificazione
- Smontaggio bracci + pulizia ugelli
- Ispezione resistenze
- Pulizia tubazione di scarico
- Ispezione girante pompa
Annuale (8 ore — 1 giorno fermo)
- Ispezione totale tecnico specializzato
- Valutazione cambio cuscinetti
- Rotazione guarnizioni
- Aggiornamento firmware PLC
- Aggiornamento documentazione calibrazione (per audit HACCP)
Scorte consumabili
- Filtri 50 micron × 3 (scorta)
- Ugelli spruzzo × 6 (scorta)
- Kit guarnizione porta × 1 (scorta)
- Sonda PT1000 × 1 (scorta)
- Detergente fornitura 6 mesi