Sorun
30-80 nokta tedariği yapan merkezi mutfak. Günlük 8 000-20 000 öğün. GN 1/1-1/3, Cambro kova, tepsi, hamur tankı sıkıştırılmış pencerede. Pik: 14:00-18:00.
Türk referans müşteriler — Sodexo Türkiye, Compass Group Türkiye, Sofra (Bilfen), CCN Çinili Catering, Eko Catering, Komili Catering, Mutlu Catering — bu ölçekte çalışır.
PTW-1900 yapılandırması
- Standart kabin 750 × 1000 × 1900 mm
- Elektrik 70 kW
- PLC: Standart 6 / Ağır 9 / Alerjen sıfırlama 8 / Asit döngü 12
- Alkali pH 11,5
- Throughput 4-6 araba/saat × 8 saat = 32-48 araba/gün
ROI
- 4 personel × 2 vardiya → 1 = 1 800 000 TL/yıl
- Geri ödeme: 9-10 ay