Senaryo
Hastane merkezi mutfak günde 1 500-6 000 öğün. Diyet reçeteleri: standart, düşük sodyum, diyabet, böbrek, kalp, glütensiz, laktozsuz, nötropeni (kemoterapi), sıvı, yutma güçlüğü.
Türk referans hastaneler — Acıbadem, Memorial, Anadolu Sağlık Merkezi, Medical Park, Florence Nightingale, Liv Hospital, Medipol, Hisar Intercontinental — bu ölçekte çalışır.
Yapılandırma
Kabin: standart 750 × 1000 × 1900 mm. Isıtma: buhar 7 kW. PLC:
- Standart 6 dk
- Nötropeni 12 dk — immün baskılı hastalar (90°C+ korunur)
- Alerjen sıfırlama 8 dk — gluten/laktoz/fındık
- Diyet sıfırlama 6 dk — diyetler arası sanitasyon
Deterjan: hastane düşük kalıntılı alkali.
Belge: PLC mevcut hastane enfeksiyon kontrol belge sistemine entegre. Log nozokomiyal kanıt temelidir.
ROI
- 3 personel → 1 = 1 350 000 TL/yıl
- Nozokomiyal enfeksiyon önleme (500 000-5 000 000 TL etki)
- Geri ödeme: ~14 ay
SSS
S: Nötropeni hastası tepsi sanitasyon spesifikasyonu? C: Hastane enfeksiyon kontrolü 90°C+ korunan 8+ dk gerektirir. PTW-1900 nötropeni özel profili destekler.
S: Olay sonrası izlenebilirlik için log? C: GS1-128 yükleme öncesi tepsi ID taraması opsiyonel. Tepsi ID = 1 döngü log. Adli izlenebilirlik.