Отрасли

Машина для мойки тележек для центральной кухни

Унификация мойки для всех ресторанов вашей фабрики-кухни. GN, противни, стойки печей, целые тележки.

Запросить предложение Подробнее о продукте

Узкое место центральных кухонь

Фабрика-кухня концентрирует производство для многих точек. К 14:00 все GN-ёмкости и противни возвращаются грязными одновременно. PTW-1900 разрывает узкое место параллелизацией — 6-минутный цикл вместо часов ручной работы.

Конфигурация

Стандартная камера 750 × 1000 × 1900 мм
Электронагрев 70 кВт
Несколько PLC профилей: Стандарт, Тяжёлый, Сброс аллергенов

Часто задаваемые вопросы

Можно ли запускать разные циклы для протеинов и овощей?
Да. PLC хранит несколько профилей.

Документация SQF на сброс аллергенов?
Профиль «Сброс аллергенов» — 82°C, 8 минут, без детергента. Лог цикла — доказательство.

Связанные решения для этой отрасли

Каждое решение — это реальная конфигурация отрасль × применение с расчётами, ROI и FAQ.

Моечная машина для центральной кухни

Конфигурация комиссариата: многопрофильный ПЛК, обработка смешанных гастроёмкостей, противней и бункеров для теста.

Открыть конфигурацию →

Моечная машина для печных стеллажей в комиссариате пиццерийной сети

Конфигурация для комиссариата пиццы: нержавеющие печные стеллажи, лотки для теста, ёмкости для соуса в одной мойке.

Открыть конфигурацию →

Моечная машина для подносов больничной центральной кухни

Больничный кейтеринг: сброс подносов по диетам, контроль аллергенов, санитарная обработка для пациентов с ослабленным иммунитетом.

Открыть конфигурацию →

Моечная машина для тележек банкетной кухни отеля

Кухня 5-звёздного отеля и курорта: тележки для тарелок, термотележки, десертные тележки, тележки геридонной сервировки.

Открыть конфигурацию →

Мойка GN-контейнеров для ресторанного коммисари

Бульк-преп GN-контейнеры между варкой, шок-охлаждением и развозкой по точкам. 30 GN за 6-мин цикл, санитизация 82°C по HACCP.

Открыть конфигурацию →

Мойка обеденных лотков для центральной кухни

Обеденные лотки ресторанной группы, циклящиеся между комиссариатом и точками доставки. 45 лотков за 6-мин цикл, санитизация 82°C по HACCP.

Открыть конфигурацию →

Мойка инструмента подготовки центральной кухни

Щипцы, половники, мерные ковши, ножи-насадки бригады подготовки — 200+ инструментов за цикл при 82°C, сегрегация по аллергенам и точкам.

Открыть конфигурацию →

Мойка противней для производства центральной кухни

Противни массового производства для точек — запечённые протеины, пекомые компоненты, десертные. 45 противней за 6-мин цикл, сегрегация по аллергенам.

Открыть конфигурацию →

[ Следующий шаг ] Связаться с инженерами

Готовы модернизировать мойку на вашем заводе?

Получите предложение под вашу конфигурацию в течение 12 рабочих часов. Индивидуальные размеры камеры, электро- или паронагрев, полная спецификация монтажа.

Запросить предложение Написать в WhatsApp

Ответ в течение 12 рабочих часов