食品加工工場の洗浄課題
大型連続生産食品加工工場 — 肉・海鮮・乳製品・蛋・野菜加工。種間（牛 / 豚 / 鶏）交差汚染、酸性肉汁腐蚀（pH 5.5-6.2、塩分）、HACCP 文書化、SC 食品衛生法 + 食品安全基本法。
国内代表ユーザー — 日本ハム、伊藤ハム、丸大食品、プリマハム、日清製粉、味の素、ニチレイフーズ、日本水産（ニッスイ）、マルハニチロ、林兼産業 — 同等規模で運営。
推奨 PTW-1900 構成
- SUS316 庫体強推（肉・海鮮の塩・酸性暴露）
- 蒸気加熱 7 kW
- PLC：標準／重負荷／種リセット 10 分／アレルゲンリセット／酸サイクル
- アルカリ pH 12.0 + 酸性すすぎ剤
ROI
- 4 名 → 1.5 名 = ¥31 500 000/年
- 食品リコール回避（¥50 000 000+）
- 回収：11 ヶ月