문제
연속 생산 대형 식품 공장 — 육류, 수산, 유제품, 계란, 채소 가공. 종 간(소/돼지/닭) 교차 오염, 산성 육즙 부식(pH 5.5-6.2, 염분), HACCP 문서 + 식품위생법.
한국 대표 고객 — CJ제일제당, 농심, 오뚜기, 동원 F&B, 풀무원, 대상, 사조산업, 하림, 마니커, 푸르밀, 매일유업, 남양유업 — 이 규모로 운영합니다.
PTW-1900 구성
- SUS316 챔버 강력 권장(염/산 노출)
- 증기 7 kW
- PLC: 표준 / 중부하 / 종 재설정 10 분 / 알레르겐 / 산성 사이클
- 알칼리 pH 12.0 + 산성 헹굼제
ROI
- 4 명 → 1.5 = ₩270 000 000/년
- 식품 리콜 회피(₩2 000 000 000+)
- 회수: 4 개월