日次（5 分）
- 洗浄タンクと給水タンクの水位確認
- 洗剤と酸性すすぎ剤レベル確認
- 50 ミクロン金属フィルター清掃 — 食品固形物を取り除く
- スプレーアームの目視点検 — 噴霧ノズル詰まりがないか
- PLC エラーログ確認
週次（30 分）
- 庫体内部目視点検 — 焼き付き、変色、点食
- ドアシールゴム目視点検 — 摩耗または変色
- 360° 回転床の動作確認
- 洗浄温度プローブ校正点検（PT1000）
- サイクルログ CSV エクスポート → 監査アーカイブ
月次（2 時間）
- 酸性メンテナンスサイクル実行 — 鉱物水垢除去
- スプレーアーム取り外し + 全ノズル清掃（カルシウム蓄積）
- ヒーター加熱コイル目視点検
- 排水パイプ清掃
- ポンプインペラ目視点検
年次（8 時間 — 1 日停止）
- 専門エンジニアによる総合点検
- ベアリング交換評価
- シール部品ローテーション交換
- PLC ファームウェア更新
- 校正書類更新（HACCP 監査用）
消耗品在庫
- 50 ミクロンフィルター×3 (予備)
- スプレーノズル×6 (予備)
- ドアシールゴムキット×1 (予備)
- PT1000 温度プローブ×1 (予備)
- 洗剤 6 ヶ月分