標準 6 分サイクル
日常的混合汚れ — タンパク質、デンプン、軽い脂質 — に対する基本サイクル。85% の業務用使用で十分。
重負荷 9 分サイクル
重い焼き付き油脂、カラメル化糖、ロティサリー肉脂、ベーカリー丹麦パン用。アルカリ pH 12.0 + 15% 延長浸漬時間。
強力 12 分サイクル
5 年焼き付きラック、極度カラメル化、油煙ヤニ。NaOH 0.5% 強化 + 延長アルカリ浸漬。リカバリー専用。
アレルゲンリセット 8 分
食品表示法アレルゲン管理用。アレルゲン間バッチ（グルテン → グルテンフリー、ナッツ → 非ナッツ）で実行。82 ℃ + 洗剤なし + 8 分接触。
病院ニュートロペニアサイクル 12 分
免疫低下患者用 — 90 ℃ + 8 分維持。慶應、東大、阪大病院標準。
汚れ別マトリクス
| 汚れ | サイクル | 洗剤 |
|---|---|---|
| 軽デンプン・タンパク | 標準 6 分 | pH 11.5 |
| 重肉脂・焼き付き | 重負荷 9 分 | pH 12.0 |
| カラメル化糖 | 強力 12 分 | pH 12.5 + NaOH |
| アレルゲン | リセット 8 分 | なし |