Sytuacja
Polskie fabryki ciastek — Lotte Wedel (Hellena, Donuty), Wedel, Bahlsen Polska (Krakuski), Lambertz Polska (pierniki), Goplana (Chocolate factory), Kupiec (krakers + ciastka), Bakoma — produkują 2 000-5 000 sheet panów/zmianę.
Konfiguracja
Komora: standardowa 750 × 1000 × 1900 mm. Ogrzewanie: elektryczne 70 kW. PLC: Standardowy 6 / Ciężki 9 / Zwęglony cukier 12 / Reset alergenu. Chemia: Alkaliczny pH 12.2 + płukanie kwasowe.
ROI
- 4 pracowników × 3 zmiany → 1 = ~378K zł/rok
- Zwrot: ~3 miesiące