Vì sao cần khử trùng riêng
Rửa sạch trực quan không đạt khử trùng theo HACCP, Luật An toàn thực phẩm, ISO 22000. Khử trùng yêu cầu chứng minh nhiệt độ ≥82°C duy trì ≥30 giây trên toàn bộ bề mặt.
PTW-1900 ghi log mỗi chu kỳ với mốc thời gian, nhiệt độ rửa và nhiệt độ tráng — xuất file CSV / Modbus TCP / OPC-UA cho hệ thống MES.
Khách hàng tiêu biểu — Vietnam Airlines Catering, Bệnh viện Vinmec, FV Hospital, JW Marriott Hà Nội — sử dụng nhật ký này để bảo vệ kiểm tra Bộ Y tế và HACCP.
ROI
- Bằng chứng tuân thủ tự động — tránh phạt audit ~100-300 triệu VND
- Hoàn vốn: ~5 tháng