Waarom aparte sanitatie
Visueel schoon reinigen bereikt geen sanitatie volgens HACCP, Wet op de levensmiddelen, ISO 22000. Sanitatie vereist bewijs van temperatuur ≥82°C aangehouden ≥30 seconden over het hele oppervlak.
PTW-1900 logt elke cyclus met tijdstempel, wastemperatuur en spoeltemperatuur — exporteert CSV / Modbus TCP / OPC-UA naar MES.
Typische klanten — KLM Catering, Erasmus MC, AMC Amsterdam, Conservatorium Hotel — gebruiken deze logs voor NVWA-inspectie en HACCP-audits.
ROI
- Geautomatiseerd conformiteitsbewijs — auditboetes ~€30-100K vermijden
- Terugverdientijd: ~5 maanden