시나리오
K-12 / 대학 / 직원 식당 — 일일 1 500-8 000 식사. 도구: 탄소강 팬, 평팬, 색상 도마(빨강, 흰색, 파랑, 녹색, 노랑), 칼, 계량컵.
한국 대표 고객 — 아워홈, CJ프레시웨이, 신세계푸드, 현대그린푸드, 풀무원, 삼성전자/LG전자/SK하이닉스 사내 식당 공급사, 교육청 학교 급식 공급사 — 이 규모로 운영합니다.
구성
챔버: 표준 750 × 1000 × 1900 mm + 도구 바스켓. 가열: 전기 70 kW. PLC: 표준 6 / 도마 색 8 / 알레르겐 재설정 8. 세제: 무염소 식품 알칼리 pH 12.0.
ROI
- 2 명 → 0.5 = ₩162 000 000/년
- 학교 식품 중독 회피(미디어 확산, ₩500 000 000+ 손실)
- 회수: ~10 개월