시나리오
중앙 키친 30-80 매장 공급. 준비: 50-150 개 도구 — 색상 도마, 칼(스테인리스/세라믹), 계량컵, 디스펜서.
한국 대표 고객 — 아워홈, CJ프레시웨이, 신세계푸드, 풀무원, 본죽 본가, 백종원 더본코리아 — 이 규모로 운영합니다.
구성
챔버: 표준 750 × 1000 × 1900 mm + 바스켓. 가열: 전기 70 kW. PLC: 표준 6 / 도마 8 / 알레르겐 재설정 8. 세제: 무염소 식품 알칼리 pH 12.0.
ROI
- 2 명 × 1.5 교대 → 1 = ₩81 000 000/년
- 회수: ~12 개월