포함하는 것
산업 키친 도구: 컬러 도마(빨강=육류, 흰색=유제품/빵, 파랑=생선, 녹색=채소, 노랑=알레르겐), 산업용 칼, 계량컵, 스크레이퍼, 저울 액세서리.
한국 대표 고객 — CJ프레시웨이, 아워홈, 신세계푸드, 현대그린푸드, 풀무원, 삼성서울병원, 서울아산병원 — 이 규모로 운영합니다.
PTW-1900 구성
- 표준 챔버 750 × 1000 × 1900 mm + 도구 바스켓
- 전기 가열 70 kW
- PLC: 표준 6 / 도마 8(컬러 배치) / 알레르겐 재설정 8
- 무염소 식품 알칼리 pH 12.0
ROI
- 2 명 → 0.5 = ₩81 000 000/년
- 칼 수명 연장 ₩3 000 000/년
- 투자 회수: 약 12 개월
자주 묻는 질문
Q: 컬러 도마 동일 사이클? A: 가능. 스프레이가 모든 표면에 도달. 배치 후 알레르겐 재설정.
Q: 칼 염소 부식? A: 무염소 식품용 알칼리. V-TAI 가 권장 목록 제공.