문제
병원 식사 중앙 키친 매일 1 500-6 000 식사. 식단 처방: 표준, 저나트륨, 당뇨, 신장, 심장, 글루텐 프리, 락토스 프리, 호중구감소증(항암 화학요법), 유동식, 연하 곤란.
한국 대표 병원 — 삼성서울병원, 서울아산병원, 세브란스병원, 서울대병원, 서울성모병원, 분당서울대병원, 강남세브란스, 가천대 길병원, 고려대 안암병원, 인하대병원 — 이 규모로 운영합니다.
PTW-1900 구성
- 표준 챔버 750 × 1000 × 1900 mm
- 증기 7 kW
- PLC: 표준 / 호중구감소증 12(90°C+) / 격리 10 / 알레르겐 / 식단 재설정
- 병원급 저잔류 알칼리
ROI
- 3 명 → 1 = ₩162 000 000/년
- 원내 감염 회피(₩30 000 000-300 000 000)
- 회수: 7 개월