시나리오
냉동 즉석 식품 공장 — 냉동 만두, 냉동 어묵, 냉동 새우, 냉동 피자, 냉동 도시락. 일일 200 000-800 000 개. 예냉 트레이(블래스트 칠 전 적재), IQF(individual quick freeze) 급속 냉동 트레이.
한국 대표 고객 — CJ제일제당 비비고, 오뚜기 냉동 만두, 풀무원 냉동식품, 동원 F&B 양반죽, 삼립식품 냉동, 사조산업 냉동 어묵, 농심 짜파게티 — 이 규모로 운영합니다.
구성
챔버: 표준 750 × 1000 × 1900 mm. 가열: 전기 70 kW. PLC: 표준 6 / 중부하 9 / 알레르겐 재설정 8. 세제: 식품 알칼리 pH 12.0.
ROI
- 3 명 → 1 = ₩162 000 000/년
- 식품 리콜 회피 ₩2 000 000 000+
- 회수: ~4 개월