시나리오
제과 공장: 단단한 캔디, 토피, 초콜릿, 곰돌이 젤리, 젤리, 박하, 껌. 일일 100 000-300 000 개. 끈적한 시럽 잔류, 초콜릿 코팅, 젤리(젤라틴/펙틴) 잔류.
한국 대표 고객 — 롯데웰푸드(롯데제과 자일리톨/가나/슈크림), 오리온(초코파이/포카칩), 해태제과(에이스/맛동산), 농심켈로그, 크라운제과 — 이 규모로 운영합니다.
구성
챔버: 표준 750 × 1000 × 1900 mm. 가열: 전기 70 kW. PLC: 표준 6 / 중부하 9 / 젤리 사이클 7(젤라틴/펙틴) / 알레르겐 재설정.
ROI
- 2 명 × 3 교대 → 1 = ₩216 000 000/년
- 회수: ~3 개월