PTW-1900 の排水仕様は DN65、最高水温 95°C。 工場排水設計とグリーストラップ容量の決定方法を解説します。
排水量計算
- 1 サイクルあたり排水: 約 22 L
- 6 分サイクル × 10 回/時 = 220 L/時
- 1 日 80 サイクル = 1,760 L/日
ピーク排水量(同時運転 2 台、洗剤排出時): 約 60 L/分。 これに対応する DN65 配管が必要。
グリーストラップサイズ
下水道法に基づく日本国内基準: 油脂濃度 ≤30 mg/L。 ベーカリー、機内食、ピザコミサリー、ホテル(脂肪含有 5-10 g/m²)では、グリーストラップ容量 = 排水量 × 30 分滞留時間。
- 中央キッチン: 500-1,500 L トラップ
- ベーカリー: 200-500 L トラップ
- 病院: 500 L トラップ(脂肪少量、頻度高)
- ホテル銀座: 1,000-2,000 L トラップ(宴会重負荷)
耐熱配管
98°C 排水温度に対応するため、PVC ではなく HT-PVC(耐熱 95°C 連続)または ステンレス排水管 を使用。 一般 PVC は 60°C 連続で軟化、長期劣化リスク。
保健所立入対応書類
- 配管系統図(DN サイズ・耐熱表示)
- グリーストラップ清掃ログ(月 1 回以上)
- 排水水質検査記録(年 1 回 BOD、油脂分)