PTW-1900 の水質要件は明確です。これを満たさない場合、ヒーターのスケール堆積、ノズル詰まり、ステンレスのピッティング腐食が発生します。
推奨水質スペック
- 硬度: 10-25 °f(フランス度)≈ 100-250 ppm CaCO3
- pH: 6.5-8.5
- 塩素: ≤200 ppm
- シリカ: ≤20 ppm
- 鉄: ≤0.3 ppm
- 銅: ≤0.05 ppm
日本の水道水
東京・大阪のような都市部の水道水は概ね 70-150 ppm 硬度。良好なスペック範囲内です。 大阪、神戸、京都、福岡、名古屋、横浜、札幌、仙台、広島、北九州、千葉、横須賀 すべて軟水化なしで運転可能。
ただし、井戸水使用工場 — 山崎製パン下松工場、敷島製パン群馬工場、JAL ロイヤルケータリング成田、ANA ケータリング羽田 など特定立地 — では硬度が 300-500 ppm に達することがあります。 この場合、軟水化装置(イオン交換式、20 万 JPY 程度)が必要。
沿岸部塩素対策
沿岸部 — 神奈川県横須賀、千葉県木更津、福岡県北九州 — では地下水塩素濃度が 300 ppm を超える場合があります。 SUS304 では 3-5 年で点腐食が発生。SUS316 + 酸性サイクル を推奨。