Scenario
Catering aereo Cook-Chill — preparato + refrigerato + rigenerato a bordo. Carrelli rigenerazione 20-30 vassoi/ciclo. 40-100 rack/giorno.
Clienti italiani — Alitalia/ITA Airways Catering, dnata Italia, Gate Gourmet Italia — a questa scala.
Compito di lavaggio
- Reset multi-pasto — business/economy/halal/kosher
- Log PLC IATA/ENAC
- Acidità
- Reset rapido — finestra partenze
Configurazione PTW-1900
Camera: custom 800 × 1100 × 2050 mm. Riscaldamento: vapore 7 kW. PLC: Standard 6 / Pesante 9 / Halal reset / Reset allergeni.
ROI
- 3 addetti → 1 = 100 000 €/anno
- Payback: ~5 mesi
FAQ
D: Elementi elettrici nei rack — PTW-1900 OK? R: Sì. IP67. 82 °C sicuro.