シナリオ概要
病院給食厨房運営 — 1 日 1 500-6 000 食。器具：炭素鋼鍋、ステンレス平底鍋、まな板（色分け）、包丁、量カップ。1 日 80-200 件器具循環。
国内代表ユーザー — 慶應病院、東大病院、京大病院、阪大病院、名大病院、九大病院 — 同等規模で運営。
洗浄タスク
- 食事専属まな板隔離 — グルテン vs グルテンフリー
- ニュートロペニア器具消毒 — 化学療法免疫低下患者食
- 色分けまな板
- 院内感染文書化
推奨 PTW-1900 構成
庫体：標準 750 × 1000 × 1900 mm + 器具籠。加熱：蒸気 7 kW。 PLC：標準 6 分／ニュートロペニア 12 分／まな板色別 8 分／アレルゲンリセット。 洗剤：病院級低残留アルカリ。
予期 ROI
- 2 名 → 0.5 名 = ¥13 500 000/年
- 院内感染事件回避 ¥5 000 000+
- 回収：約 6 ヶ月
FAQ
問：ニュートロペニア患者器具消毒規格？ 答：90 ℃ 持続 8 分（一般 82 ℃ 15 秒）。PTW-1900 ニュートロペニアサイクル 12 分が厚労省院感ガイドライン準拠。