シナリオ概要
大型連続生産冷凍中食工場運営 — 1 日 100 000-500 000 食。無人化 24 時間連続清掃 + CIP 自動化学剤投与 + MES 接続を生産管理システムとの統合追求。
国内代表ユーザー — 味の素冷凍食品、ニチレイフーズ、加ト吉（テーブルマーク）、マルハニチロ、ニッスイ、トーホーフード、はごろもフーズ — 同等規模で運営。
洗浄タスク
- 24 時間持続無人
- CIP 自動化学剤投与
- MES 統合 — 横河 / 三菱 / オムロン / 安川電機
- 多アレルゲン PLC プログラム
推奨 PTW-1900 構成
庫体：SUS304 標準、海鮮含む場合 SUS316 オプション。 加熱：電気 70 kW + 熱回収 + 蒸気 7 kW 二重ソース。 CIP 統合付属：自動化学剤投与ポンプ（4 系統：アルカリ / 酸 / 中性 / すすぎ剤）、PLC + MES プロトコル、リモートモニタリング、V-TAI トレーニング + 現地調整 + 24/7 リモートサポート。 PLC プログラム：標準 / 重負荷 / アレルゲンリセット / 種リセット / 酸性メンテナンス / カスタム。 洗剤：食品グレードアルカリ + 酸性 + すすぎ剤 3 系統。
予期 ROI
- 5 名 × 3 シフト → 1 名 × 3 シフト = ¥54 000 000/年
- CIP 化学剤最適化 15% = ¥1 350 000/年
- 食品リコール回避 ¥200 000 000+
- 年間純削減：約 ¥70 000 000+
- 回収：約 2 ヶ月
FAQ
問：日本横河 / 三菱 / オムロン MES 対応？ 答：はい。PTW-1900 PLC は Modbus TCP / OPC-UA / Profinet 対応。日本主流 MES すべて接続可。
問：24 時間無人 — 安全モニタリング？ 答：リモート Web インターフェース + LINE / メール通知。低位警報、温度異常、サイクル失敗 → 即時通知。V-TAI 24/7 リモートサポート。