Sytuacja
Duże polskie fabryki dań mrożonych — Iglotex, Hortex Holding, Maspex Wadowice (Tarczyński mrożone), Roleski Frozen, Mróz Frozen, Aviko Polska, McCain Poland — operują 24/7 z automatycznym CIP + integracją MES + ISO 22000.
Konfiguracja
Komora: standardowa 750 × 1000 × 1900 mm. Ogrzewanie: para 7 kW. CIP: automatyczne dozowanie + PLC + MES (Modbus / OPC-UA / Profinet) + Web monitorowanie + e-mail/SMS. Profile: Standardowy 6 / Ciężki 9 / Reset Halal / Reset alergenu / Kwasowa konserwacja tygodniowa.
ROI
- 5 pracowników → 1 = ~756K zł/rok
- Oszczędność CIP 15% = ~32K zł/rok
- Zwrot: ~2 miesiące