Scenario
Grande fabbrica piatti pronti surgelati produzione continua — 100 000-500 000 unità/giorno. 24/7 senza operatore + CIP + integrazione MES.
Clienti italiani — Bofrost, Findus Italia, Surgital, Roncadin, La Doria, Pirovano — a questa scala.
Compito di lavaggio
- 24/7 senza operatore
- CIP automatico
- MES — Siemens / Allen-Bradley / Schneider Modicon
- Libreria multi-allergeni
Configurazione PTW-1900
Camera: SUS304 standard, SUS316 con pesce opzione. Riscaldamento: elettrico 70 kW + recupero calore + vapore 7 kW. CIP: dosaggio 4 vie + PLC + MES + monitoraggio + V-TAI 24/7. Profili: Standard / Pesante / Reset allergeni / Reset specie / Acido / Custom.
ROI
- 5 addetti × 3 turni → 1 × 3 turni = 300 000 €/anno
- CIP ottimizzato 15% = 7 500 €/anno
- Evitare richiamo
- Payback: ~2 mesi
FAQ
D: MES italiani? R: Siemens / Allen-Bradley / Schneider — Modbus TCP / OPC-UA / Profinet.
D: 24/7 senza operatore — sicurezza? R: Web + email/SMS. Allarme immediato. V-TAI 24/7.