Scenario
Sistema Cook-Chill ospedaliero — cucina centrale cuoce + refrigera + distribuzione ai reparti rigenera (rethermalization). Carrelli rigenerazione 20-30 vassoi/ciclo. 40-100 carrelli/giorno.
Clienti italiani — Policlinico Gemelli, Niguarda, Humanitas, IEO, San Raffaele, Umberto I, Sant’Orsola, Spallanzani — a questa scala.
Compito di lavaggio
- Più reparti — medicina/chirurgia/ICU/pediatria
- Isolamento dieta — glutine/lattosio
- Multiresistenti — isolamento
- Neutropenia 90 °C 8 min
Configurazione PTW-1900
Camera: custom 800 × 1100 × 2050 mm. Riscaldamento: vapore 7 kW. PLC: Standard 6 / Neutropenia 12 / Isolamento 10 / Reset dietetico 6. Detergente: alcalino basso residuo ospedaliero.
ROI
- 3 addetti → 1 = 100 000 €/anno
- Evitare infezione
- Payback: ~5 mesi
FAQ
D: Carrelli con elementi elettrici — PTW-1900? R: Sì. Elementi elettrici IP67, 82 °C OK.
D: Esposizione 82 °C ripetuta — sicurezza elettrica? R: Carrelli ospedalieri IEC 60335 + IP67 cablaggio.