Situatie
Nederlandse ziekenhuis centrale keukens gebruiken cook-chill: koken, snel afkoelen, transporteren naar ziekenhuiseenheid, retherm via ovenrekken. Erasmus MC, AMC, UMC Utrecht, LUMC, Radboud UMC, Maastricht UMC volgen dit model.
Configuratie
Kamer: aangepast 800 × 1100 × 2050 mm. Verwarming: stoom 7 kW. PLC: Standaard 6 / Neutropenie 12 / Isolatie 10.
ROI
- 2 medewerkers → 0.5 = ~€48K/jaar
- Terugverdientijd: ~9 maanden