시나리오
공항 항공 식사 준비 키친 — 준비/포장 단계는 ATLAS 카트 로드 전. 일일 8 000-25 000 식사. 혼합 트레이 + 랙 카트 + GN 컨테이너. 베이커리 랙 카트는 사전 찐 음식, 메인 디시 트레이, 냉식 GN 샐러드.
한국 대표 고객 — 대한항공 기내식(인천/김포), 아시아나 항공 기내식(인천), 진에어 기내식, 에어부산 — 이 규모로 운영합니다.
구성
챔버: 맞춤 800 × 1100 × 2050 mm. 가열: 증기 7 kW. PLC: 표준 6 / 중부하 9 / 할랄 재설정 / 알레르겐 재설정. 세제: 저염소 알칼리.
ROI
- 3 명 → 1 = ₩243 000 000/년
- 회수: ~3 개월