시나리오
공항 케이터링 키친 GN 컨테이너 준비 단계 — 벌크 조리 후 GN 컨테이너에 채우고 비행 트레이에 분배. GN 1/1 메인, GN 1/2 사이드, GN 1/3 소스/샐러드, GN 1/4 가니쉬, 서빙 통(PP). 일일 200-600 GN 컨테이너 순환.
한국 대표 고객 — 대한항공 기내식, 아시아나 항공 기내식, 진에어 기내식 — 이 규모로 운영합니다.
구성
챔버: 표준 750 × 1000 × 1900 mm + 바스켓. 가열: 증기 7 kW. PLC: 표준 6 / 중부하 9 / 할랄 재설정 / 알레르겐 재설정. 세제: 저염소 알칼리.
ROI
- 3 명 → 1 = ₩243 000 000/년
- 회수: ~3 개월