Codziennie (5 min koniec zmiany)
- Wyciągnąć filtr sitowy → przepłukać pod kranem
- Wytrzeć ramiona natryskowe (góra + dół)
- Sprawdzić poziomy detergentu alkalicznego + płukania kwasowego
- Pozostawić drzwi otwarte na noc — zapobiec kondensacji
Co tydzień
- Cykl kwasowy 12 min (automatyczny) — zapobiega osadzaniu się wapnia
- Sprawdzić uszczelkę silikonową drzwi
- Eksport logu PLC do USB / sieci / MES — archiwum HACCP
Co miesiąc
- Sprawdzić czujnik termiczny — skalibrować jeśli odchylenie >±1°C
- Demontaż ramion natryskowych, sprawdzić zużycie dysz
- Sprawdzić pompę — hałas, wibracje
Co rok (inżynier V-TAI)
- Konserwacja elektryczna — sprawdzić styczniki, przewody, zaciski
- Formalna kalibracja czujnika temperatury (z certyfikatem)
- Konserwacja pompy + wymiana uszczelek
- Aktualizacja firmware PLC, jeśli dostępna
- Inspekcja systemu parowego (jeśli zainstalowano parę)