Scenario
Cucina catering aereo, area Galley — lavaggio utensili bulk prep. Utensili: pentole acciaio carbonio, padelle, taglieri colorati, coltelli, misurini, contenitori Galley. 80-200 pezzi/giorno.
Clienti italiani — Alitalia/ITA Airways Catering, dnata Italia, Gate Gourmet Italia — a questa scala.
Compito di lavaggio
- Reset multi-pasto
- Taglieri colorati
- Log PLC documentato
Configurazione PTW-1900
Camera: standard 750 × 1000 × 1900 mm + cestello. Riscaldamento: vapore 7 kW. PLC: Standard 6 / Tagliere 8 / Halal reset / Reset allergeni. Detergente: alcalino senza cloro.
ROI
- 2 addetti → 0,5 = 75 000 €/anno
- Payback: ~7 mesi
FAQ
D: Posate argento business class — sicure? R: Argento puro: pH 11,5 + brillantante + senza cloro mantiene lucentezza.