Senaryo
Büyük havalimanı havayolu catering mutfak — 20 000-50 000 öğün/gün, birden çok havayoluna. 24 saat operatörsüz + CIP + havayolu catering sistemine MES.
Türk referans müşteriler — Turkish Airlines DO&CO (IST, SAW, AYT, ESB), THY DO&CO — bu ölçekte çalışır.
Yapılandırma
Kabin: standart 750 × 1000 × 1900 mm. Isıtma: buhar 7 kW. CIP: dozaj + PLC + MES (Modbus/OPC-UA/Profinet) + uzaktan + uçak sistemi bağlantısı. Profiller: Standart / Ağır / Halal / Koşer / Alerjen / Asit.
ROI
- 5 personel × 3 vardiya → 1 × 3 vardiya = 5 400 000 TL/yıl
- CIP %15 = 135 000 TL/yıl
- Geri ödeme: ~4 ay