Sytuacja
LOT Polish Airlines Catering Warszawa Chopin + dnata Warsaw obsługują 100 000+ posiłków/dzień przez ciągłe linie 24/7. Automatyczne CIP zintegrowane z MES śledzenia lotów obowiązkowe.
Konfiguracja
Komora: niestandardowa 800 × 1100 × 1900 mm. Ogrzewanie: elektryczne 70 kW. CIP: automatyczne dozowanie + PLC + MES (Modbus / OPC-UA / Profinet) + Web monitorowanie. Profile: Standardowy 6 / Ciężki 9 / Reset Halal + Kosher / Reset alergenu / Kwasowa konserwacja tygodniowa.
ROI
- 5 pracowników → 1 = ~756K zł/rok
- Oszczędność CIP 15% = ~32K zł/rok
- Zwrot: ~2 miesiące