场景概述
你运营大型机场航空配餐厨房——日产 20 000-50 000 餐次给多家航司。寻求 24 小时无人化连续清洗 + CIP 自动化学剂量 + MES 与航空配餐管理系统集成。
国内典型客户群——国航食品（北京）、东航食品（上海）、海航食品（海口）、厦航食品、上海航食、北京 LSG SkyChefs（合作）——都按这一规模运营。
清洗任务
- 24 小时持续无人
- CIP 自动化学剂量
- MES 集成——和航司配餐 IT 系统接口
- IATA / CAAC 民航局 / 海关审计文档化
推荐 PTW-1900 配置
仓体：标准 750 × 1000 × 1900 mm。
加热：蒸汽 7 kW。
CIP 集成附件：
- 自动化学剂量泵
- PLC 与 MES 协议（Modbus TCP / OPC-UA / Profinet）
- 远程监控
- 与航空配餐 IT 系统（航班配餐 / Meals）接口
PLC 程序库：
- 标准 / 重型 / 清真 / 犹太 / 过敏原重置 / 酸性维护
洗涤剂：低氯食品级碱性 + 酸性。
预期 ROI
- 人工节约：5 清洗工 × 3 班次 → 1 × 3 班次 = ¥1 170 000 → ¥390 000/年
- 化学剂量优化 —— 15% 节约 = ¥45 000/年
- 避免航空食品安全召回 —— 一次召回 ¥10 000 000+
- 年净节约：约 ¥1 200 000
- 回收期：约 4 个月
CIP 集成 FAQ
问：和航空配餐管理系统接吗？ 答：是。PTW-1900 PLC 含 Modbus TCP / OPC-UA / Profinet。可与航司航班配餐 IT 系统接口，自动按航班号 + 配餐 ID 关联循环日志。
问：海关出口审计要求—循环日志保存多久？ 答：海关要求 5 年保存。PTW-1900 配 U 盘 + 网络存档 + 远程备份三备份。