Situatie
Nederlandse supermarkt deli — Albert Heijn, Jumbo, Lidl NL, Aldi NL, Plus, Dirk, GO!, Hoogvliet — beheren rotisserie 8-30 kippen/rek/4 uur. Kipvet + druipolie + huid karamelisatie.
Configuratie
Kamer: aangepast 800 × 1100 × 1700 mm. Verwarming: elektrisch 70 kW. PLC: Zware 9 / Allergeen reset / Halal. Chemie: Alkalisch pH 12.2 + zure spoeling.
ROI
- 1 medewerker → 0.25 = ~€24K/jaar/winkel
- Terugverdientijd: ~14 maanden