Tình huống
Bếp deli siêu thị Việt Nam — Saigon Co.op, MM Mega Market, Aeon Việt Nam, LOTTE Mart, WinMart, GO!, Big C — vận hành rotisserie 8-30 gà/giá/4 giờ. Mỡ gà cháy + dầu nhỏ giọt + caramen hóa da.
Cấu hình
Buồng: tùy chỉnh 800 × 1100 × 1700 mm. Gia nhiệt: điện 70 kW. PLC: Tải nặng 9 / Reset chất gây dị ứng / Halal. Hóa chất: Kiềm pH 12.2 + tráng axit.
ROI
- 1 nhân viên → 0.25 = ~216 triệu VND/năm/cửa hàng
- Hoàn vốn: ~14 tháng