시나리오
연속 생산 크래커 공장: 크래커, 짠 크래커, 식이섬유 크래커, 샌드 크래커, 프레즐. 일일 800 000-2 000 000 개. 깨 잔류, 캐러멜라이즈드 설탕, 프레즐 소금 탄화.
한국 대표 고객 — 크라운제과, 오리온, 롯데웰푸드(롯데제과), 해태제과, 농심켈로그, 청우식품 — 이 규모로 운영합니다.
구성
챔버: 표준 750 × 1000 × 1900 mm. 가열: 전기 70 kW. PLC: 표준 6 / 중부하 9 / 알레르겐 재설정 / 산성 사이클 월간. 세제: 식품 알칼리 pH 11.5-12.0.
ROI
- 2 명 × 3 교대 → 1 = ₩216 000 000/년
- 회수: ~3 개월