シナリオ概要
連続生産冷凍中食工場運営 — 冷凍弁当、冷凍意大利麺、冷凍丼物。1 日 200-600 GN コンテナ循環。GN 1/1 メイン、GN 1/2 サブ、GN 1/3 サラダ、装餐桶（PP）。
国内代表ユーザー — 味の素冷凍食品、ニチレイフーズ、加ト吉（テーブルマーク）、マルハニチロ、日本水産（ニッスイ）、トーホーフード、はごろもフーズ — 同等規模で運営。
洗浄タスク
- 多アレルゲン — 海鮮 / ナッツ / 小麦 vs 普通
- 酸性ソース腐蚀 — トマト / 酢
- HACCP 文書化
- 大量バッチピーク
推奨 PTW-1900 構成
庫体：標準 750 × 1000 × 1900 mm + GN 籠。加熱：電気 70 kW。 PLC：標準 6 分／重負荷 9 分／アレルゲンリセット 8 分。 洗剤：食品グレードアルカリ pH 12.0。
予期 ROI
- 3 名 → 1 名 = ¥18 000 000/年
- 食品リコール回避 ¥50 000 000+
- 回収：約 5 ヶ月
FAQ
問：装餐桶 PP 82 ℃ 反復耐用？ 答：食品グレード PP は 95 ℃ 耐用。500+ サイクル耐用。